فستق العبيد (Peanuts)

 

 

                                    فستق العبيد

 

 

فستق العبيد :

يعتبر من أهم مواد النقل وهو أقرب الى الفاصوليا والبازلا ولكنه يتفوق عليهما من حيث غناه بالمواد البانية للطاقة الهائلة .

ينمو فستق العبيد في المناطق الدافئة ذات التربة الناعمة التي يسهل على جذور الفستق اختراقها بشرط أن تكون التربة محتوية على كمية كافية من الأسمدة بما في ذلك الكس .

ونبتته قليلة الأرتفاع لها ساق لايتجاوز طولها قدمين وتظهر على أوراقها أزهار صفراء ذهبية لاتلبث أن تذوي ثم تنحدر من كاس الزهرة ساق دقيقة تنحني حتى تبلغ الأرض وتنمو فيها .

ولفستق العبيد أهمية في التغذية فقد زارت اخصائية في شؤون التغذية بعض المناطق الأفريقية التي تعاني سوء التغذية فلاحظت أن كثيرا من الأطفال والرضع يموتون سوء التغذية ونقص البروتايين في طعامهم كما لاحظت حدوث تحسن كبير في صحة الأطفال وانخفاض في نسبة الوفيات بعد تدريب الأمهات على اضافة فستق العبيد الى قائمة مايتناوله الأطفال من أغذية .

 

الميزة والفوائد :

يحتوي زبد فستق العبيد على طاقة غذائية ودهن وعلى بروتايين وفوسفور وثيانين والنياسين .

يحتوي زيته على أحماض دهنية يصلح للقلي ويستعمل في الطب كحامل لبعض العقاقير الهامة كالبنسلين والأدرنالين فضلا عن استعماله كأساس للمواد التجميلية .

أن 453 غراما من زبد فستق العبيد يحتوي من الطاقة مايحتويه ربع رطل من اللحم المشوي أوليتر من الحليب أو 32 بيضة .

يحافظ البروتايين والزيوت  المستخلصه منه على مرونة الشرايين .

يحافظ زيت فستق العبيد على طرواة الجلد ويمنع ظهور التغضانت المبكرة .

قشر الفستق يستخدم في صناعة الألواح العازلة للصوت وألواح الحائط والمواد الفلينية التي تبطن بها سدادات الزجاجات .

زيت الفستق يستخدم في صناعة الزيوت والمواد المنظفة وفي صنع العدسات الدقيقة وبعد تنقيتة يلصح للطعام .

يصلح زيته في تدليك عضلات المشلولين .

النفايات المتبقية من صناعة زيت الفستق تستخدم علفا للماشية والحيوانات .

ان القسم المخصص للغذاء الانساني من الفستق يدخل نصفه في انتاج زبد الفستق فهو غذاء للمرضى .