المشمس
المشمس :
هو من أشهر وأشهى فواكه الصيف وأقربها الى اقبال الاّكلين وتمتاز
أراضي سورية بانتاج أنواع عديدة فاخرة من المشمس تبلغ عشرين نوعا اشهرها البلدي
الذي يمتاز بحلاوة طعمه وكبر حجمه ولونه الضارب الى الحمره وكثرة أليافه ,
والعجمي الذي نعرفه بلونه العاجي الضارب للحمره وكبر حجمه وكثرة
حلاوته وقلة أليافه , ثم الوزري والتدمري والكلابي وهو صغير الحجم رخيص الثمن .
ميزته وفوائده :
ان ثماره تحتوي 30% من وزنها بذورا وتحتوي هذه البذور 20% من وزنها
لحمات جافة .
يحتوي لب المشمس في كل 100 غرام منه على المواد : ماء 81% و مواد
سكرية 8,1% , و مواد معدنية 0,8% , و حموض عضوية 1% , و مواد سللوزية 8% .
احتوائه على الفيتامينات ( اّ A ) و ( ب1B1 ) و ( ب2 B2 ) و ( ث C ) .
احتوائه على المعادن كالبوتاسيوم وهو العنصر الغلب الذي يوجد بمقدار
300 مليغرام في كل مئة غرام من لب المشمش , كذلك الصوديوم والكالسيوم والفسفور .
احتوائه على مجموعة من الفيتامينات تشد أزر الأعصاب وتقويها والأوعية
الدموية فتساهم في وقايتها من التصلب وترطب الأمعاء وتحفظها من الالتهاب والوهن .
يساهم في الوقاية من اضطرابات الرؤية وسوء التغذية وشقوق الشفتين
والتهاب المخاطيات لأحتوائه على مقدار 13%
فيتامين ( ب 1 B1 ) .
مفيد وواق للبشرة ومضاد للخوص والأنتان نظرا لاحتوائه على فيتامين (
اّ ) .
ان اهم ميزات المشمس مقدرته تعديل الحموض الضارة المتخلفة في الجسم من
بعض الأغذية الأخرى فهو من أقوى العوامل النباتية في تقوية العظام والأنسجة .
يوجب اعطاؤه للاطفال الاّخذين في النمو والى المصابين بفقر الدم
والضعف العام كما انه يعطي مستحلبه للرضع .
زيت بذر المشمس دواء يعالج به فقر الدم واّلام الأذن .
كما يستعمل البذر كطارد للديدان .
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق