الثوم ( Garlic )
الثوم
يعتقد ان الموطن الأصلي للثوم هو منطقة
دونكاريا التي تقع بين الصين والاتحاد السوفياتي والتي تتسمى اليوم ( كازاخستان )
والثوم يشبه زميله البصل في اغراقه في
القدم وذكر الأولين له مقرونا بالأعجاب والأحترام فقد ارتبط الأثنان في الأذهان
برباط واحد قد يكون سببه اشتراكهما في بعض الخصائص والميزات وخصوصا الفائدة
الكبيرة والرائحة النفاذة .
وقد بلغ من تقديس الفراعنة للثوم أن قدموه
قرابين لاّلهتهم وحرّم عليهم كهنتهم مضغة معتبرين ذلك جريمة تنتقص من هيبته .
وعرف الأقدون في الثوم خصائص علاجية
فأستعملوه مقويا ومثيرا للعطاس وجاليا للصوت ومطهرا للأمعاء .
وهناك قصة مشهورة التي تروي عن الطاعون
الذي اجتاح مدينة مارسيليا سنة 1776 والذي
فتك بعشرات الاّلاف من أهلها اذ قيل أن أربعة من اللصوص قبض عليهم وهم ينهبون
أسواق المدينة المنكوبة دونما خوف من الأصابة بالطاعون وحكم عليهم بالأعدام مع وعد
باعفائهم من العقوبة اذا ماكشفوا عن السر الذي جعلهم يتقون الاصابة بعدوى الطاعون
وهنا تقول الرواية كشف اللصوص الأربعة الستار عن أنهم كانوا قد تناولوا دواء سحريا
مؤلفا من الثوم والخل فكان ذلك سببا في ظهور وصفة ( الخل المعقم بالثوم ) ضد
الجروح والأنتانات .
ميزته وفوائده :
غناه بالفوسفور والكلس الذي يجعل منه منشطا
للجسم وسببا في اطالة العمر .
ان مضغة بشكل جيد واختلاطه باللعاب يجعل
منه محرضا ممتازا للشهية اذا يحرك جدران المعدة وينبه العصارة المعدية فيكافح
التخمة بمجرد تناول حساء صنع منه .
يعتبر الثوم في مستوى فطر الدنيا كالبنسلين
والستربوميسين وماشابهها من مضادات الحيوية .
يساعد على تشكل العصيات اللبنية والتي تلعب
دورا هاما في وقاية أجسامنا .
يعتبر سلاحا مضادا فعالا قي الوقاية من
الرشوحات فأن قضم سن من الثوم قضما بطيئا يمنع انتقال العدوى ويقي اللوزتين
والبلعوم من الألتهاب .
يساعد الرئتين على التنفس وخاصة في الحالات
المرضية كالبرونشيت والربو والسعال الديكي .
واق فعال من تصلب الشرايين لأنه يحول دون
وجود الكولليسترول على جدر الشرايين .
طارد متاز للديدان
مفيد في حالات ارتفاع الضغط فيؤخذ فصان من
الثوم صباحا .
علاج لمسامير الأرجل اذا سحق الثوم ودهن به
اسفل الرجلين كذلك يدهن في العمود الفقري فأنه يفيد في حالة السعال الديكي ومفيد
في تعقيم الجروح .
بعض الوصفات بالثوم :
-
وصفة
للقضاء على الديدان الذي يشتكي منها الكبار في أمعائهم :
يأخذ مغلي 25 سنا من الثوم في كأس ماء أو حليب أويخلط الثوم المبشور
بضعفي حجمه سكرا ناعما .
-
وصفة
لطرد الدودة الوحيدة :
يؤخذ رأس ثوم كبير فيقشر وتبشر فصوصه ثم تغلي مدة 20 دقيقة ثم يؤخذ
المنقوع صباحا على الريق ويمتنع عن تناول الطعام حتى الظهيرة وتكرر هذه الوصفة حتى
يتم طرد الدودة .
-
وصة
لحالات الاسهال الحاد :
يصنع مزيج من مؤلف 100 غرام من الثوم و 200 غرام من الماء و 200 غرام
من السكر .
ملاحظة :
ان الثوم يتميز بمادة أساسية وهي الاّليسين التي لها فوائد عظيمة فاذا
طهي الثوم يدمر هذه المادة ويحرمنا من الاستفاذة منها .
وفي الأخير لاننسى قول رسولنا وحبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم : من
أكل من هذه الشجرة فلايدخلن مساجدنا .
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق