التفاح
التفاح
التفاح :
هو الثمرة الوحيدة ذات الأسطورة النبيلة والماضي المقدس .
وهي في مقدمة الفواكه المغذية والشافية في اّن واحد حتى أنه قيل في
الأمثال أن تفاحة واحدة يتناولها المرء على الريق لاتدع للطبيب طريقا اليه .
ومن خصائصه التي تجعله جديرا بالاعتماد عليه دوما أن أشجاره وهي من
الفصيلة الوردية تزرع في اغلب المناطق سواء كانت معتدلة او باردة .
ميزته وفوائده :
1-
اللذة :
فاللذة التي تقدمها التفاجة للانسان ثلاث لذّات : لذة النظر ولذة
اللمس ولذة الذوق .
فالتفاحة مغلفة دائما بقشر ملّون تلوينا لطيفا تمتزج فيه الألوان
البهية امتزاجا بديعا .
وجلد التفاحة صقيل لاأخاديد فيه ولاوبر عيله وشكلها المستدير يغري
الكف بمداعبتها .
كذلك صلابتها دون قسوة وعيرهها سكري تجالطه حموضة خفيفة لشذاها عطر
ناعم ومنوع فلايمل الانسان استنشاقه .
2- غذاء :
احتوائها على سكريات وفيتاينات وأملاح وماء
يجعل منها غذاء مختارا ولكنه يفتقر مع ذلك الى البروتيد والليبيد .
فأن عصير التفاح يحتوي على 10% سكرا منها
9% سكرا بسيطا وحيدا يوجد بشكل غليكوز ( سكر العنب ) وسكر الفواكه وهذان اعنصران
أبسط أنواع السكر .
فلذا أن عصيرها إذا يبعث النشاط ويساعد على
العمل العضلي .
كذلك تحتوي التفاحة على ثروة من افيتامين (
ث ) المضاد لداء الحفر ذي المفعول الحاسم بالنسبة للحالة العامة للتغذية وعلى
الاغشية المخاطية للجهاز الهضمي , كما تحتوي على كمية عالية من الفيتامين ( ب )
المفيد لعمل الجهاز العصبي .
ان القيمة الغذائية للتفاح ليست فقط في
صفات سكره وغناه بالفيتامينات المذابة في الماء انما هي مائه أيضا فكل تفاحة حسنة
النضج تحتوي على 84 – 85% من وزنها ماء الأمر الذي يجعل هذه الفاكهة من أفضل
مزيلاتت العطش .
3- دواء :
التفاحة تساعد الهضم بكثرة اللعب الذي تحرض
افرازه .فاذا مضغت جيدا فهي تقاوم الغازات والامساك بفضل الكميات الكبيرة التي
تحتوي عليها .
أما قشرالتفاح فله فوائد علاجية عظيمة فهو
يقاوم داء النقرس والرماتيزم المزمن والحصيات الكلوية والمرارية .
كذلك قشره المجفف والمسحوق يغلي بمعدل
ملعقة كبيرة في كأس ماء ليصنع منه شراب ذو فائدة كثيرة مدرة وحالة للرمال .
فالتفاح مرطب ومسهل ونقيع التفاح لذيذ
الطعم جدا دسم ومفيد للغاية في الأمراض الحادة والالتهابية فهو يخفف من اّلام
الحمى وبنقع العطش ويقلل من التألم وله مفعول مفيد على الكبدوالكليتين والمثانة .
ويستعمل كثيرا ضد التهابات الامعاء بغيلة
لمدة عشر دقائق مع قليل من جذر العرقسوس .
له فوائد للصدر فهو يهدئ السعال ويسهل
افراز البلغم ( مقشع ) .
ان القيمة العلاجية لعصير التفاح تكون
كبيرة جدا في امراض الحميات وفي الحالات التي تستدعي تدخلا جراحيا .
ان عصير التفاح كعصير العنب له فوائد جمة
في صيانة الأوية الدموية فهو يقلل من سرعة عطبها بينما يزيد من نشاط القلب , كما
يستخدم ضد النخر .
يسهل افرازات الغدد اللعابية والمدية وله
دور هام في معالجة أمراض الكبد والأمعاء والطرق البولية والقصبات ويعتبر من افضل
الفواكه في معالجة الحميات وبخاصة التيفية منها وفي معالجة الاسهالات والزحار .
ومن الجدير بالذكر أن الاطباء العرب
اكتشفوا المعالجة بالعفن المستخرج من التفاح قبل أن يكتشف البنسلين بألف سنة على
الأقل .
بعض الوصفات بالتفاح :
-
وصفة
لعلاج مرض الروماتيزما :
تقطع 3 تفاحات قطعا صغيرة دون تقشير ثم تغلي في ليتر من الماء مدة ربع
ساعة ثم يؤخذ المغلي بين فترات الطعام أو معه .
-
وصفة
لعلاج عسر البول :
تغلي بضع تفاحات في قليل من الماء ويشرب مغليها .
-
وصفة
لعلاج اسهالات الأطفال :
يقشر
التفاح ثم يبشر حتى يغدو نثرات صغيرة ذات لون أسمر مائل الى الحرمة ثم تطبخ مع
الماء المحلي بالسكر وتعطي للطفل المصاب بالاسهال دون ان يعطي أي طعام اّخر
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق